真空袋抽真空方式以其真空袋的发展趋势

真空袋将物品装入气密性容器后。使密封后的容器内根本没有空气的一种包装技能。真空袋按排气办法不一样，有加热排气和抽气密封两种。前者是经过对装填了食物的包装容器先进行加热，经过空气的热胀大和食物中水分的蒸腾将包装容器中的空气排出，再经密封、冷却后，使包装容器内构成必定的真空度。选用真空袋技能包装的食物容器内的真空度通常在600~1333Pa所以，防静电真空袋实际上是不能做到彻底真空的也是没有必要的因而，又将真空袋称为减压包装或排气包装。

抽气密封则是真空袋机上，经过真空泵将包装容器中的空气抽出，到达必定真空度后，当即密封，使包装容器内构成真空状况。与加热排气法比较，抽气密封法具有能削减内容物受热时刻，非常好地保全食物的色、香、味，因而，抽气密封法运用较为广泛，特别对加热排气传导慢的商品更为适宜。
真空袋具有如下特色：
1．真空袋内部气体已扫除，加快了热量的传导，这既可提高热灭菌功率，也避免了加热灭菌时，因为气体的胀大而使包装容器决裂。
2．扫除了包装容器中的部分空气（氧气）能有用地避免食物糜烂蜕变。
3．真空袋选用阻隔性（气密性）优秀的包装材料及严厉的密封技能和需求，能有用避免包装内容物质的交流，既可避免食物减重、失味，又可避免二次污染。
当前。市场上许多食物包装材料难以契合国家对食物安全、清洁、环保方面的需求，等等等芒烃类溶剂很多被运用。国家质检总局本年９月底发布的食物真空袋检查成果标明，除通常的塑料袋外，专用的食物真空袋抽检不合格率高达15%其间最主要的问题是清洁指标不契合国家规范及商品物理机械性能差。
受国际上包装潮流的影响，国内啤酒、饮料出产公司开端在商品组合包装过程中运用真空袋包装物，逐渐替代保存的纸箱包装和塑料周转箱。